シードルを造る学べる醸造所をコンセプトとして、受講生や取引先がクラスメイトとして醸造に参加する学級シードルシリーズ。
----2021年2組の特徴（ラベル説明書き）------------------------
2021年2組は、中生種の秋映、紅玉、シナノスイート等をブレンドし、ワイン酵母で醸しました。
香り良く程よい酸味のあるスッキリとした飲み口の辛口シードルです。
甘 さ：★☆☆☆☆
酸 味：★★☆☆☆
渋 み：★★☆☆☆
お酒感：★★★★☆
炭 酸：★★☆☆☆
アルコール度数：8％
その他特徴：オークの香り
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